Comunemente conosciuti anche come cantucci o cantuccini, i Biscotti di Prato fanno parte della tradizione dolciaria toscana che li vede come perfetto fine pasto in abbinamento con il Vinsanto. Ottimi anche con Grappa e caffè.
I Brutti Buoni sono biscotti a base di mandorle tritate, zucchero, albumi di uova fresche e farina.
Biscotti di Prato: farina di grano tenero, zucchero, mandorle, uova di galline allevate all’aperto, pinoli.
Brutti Buoni: mandorle, zucchero, albumi di uova, farina di grano tenero.
