Salsa di Capperi e Acciughe 100 g

La Nicchia Pantelleria

• Descrizione

  Realizzata con sole materie prime selezionate, questa salsa dalla consistenza grossolana si abbina ottimamente a carni rosse bollite, alla griglia e fritte, come spesso viene fatto in toscana, dove è anche chiamata 'acciugata'.
  La salsa di capperi e Acciughe si può anche aggiungere a verdure e pesce per arricchire i primi piatti di un sapore più deciso, come anche per le carni bianche ed i secondi di pesce.
  Spalmata su semplici crostini o sulle nostre Fette di Pan Brioche tostate diventa un ingrediente perfetto per un antipasto o uno spuntino sfizioso e veloce.
  
  Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
  Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

• Storia

  Nel 1949 Antonio Bonomo e Girolamo Giglio iniziano l'attività del Capperificio a Pantelleria.
  
  Con la scomparsa dei fondatori, i figli di Antonio e di Girolamo hanno raccolto la memoria del lavoro faticoso e prezioso dei loro padri e l'hanno consegnato nelle mani di Gabriele Lasagni, che ha approfondito lo studio e la ricerca sulle materie prime che Pantelleria racchiude, e che oggi dirige con passione La Nicchia.
  Oggi, dopo più di sessant'anni, la nostra azienda è l'unica realtà pantesca ad essere Azienda Agricola, Capperificio e Laboratorio Artigianale.
  Lavorano con noi a Pantelleria Giovanni, Simone e Luca al Capperificio; Maurizio, Nicola, Federica e Raffaella al Laboratorio Artigianale; Filippo all'Azienda Agricola.

• Ingredienti

  45% Capperi origine Italia (sale, aceto di vino), olio extravergine di oliva, pomodori secchi, olive verdi, 2% acciughe, peperoncino.

• Misure
  Diametro

  6 cm

  Altezza

  6.5 cm
• Dichiarazione nutrizionale
  Valori medi per

  100

  g

  ENERGIA

  519

  kj

  124

  kcal

  GRASSI

  di cui acidi grassi saturi

  10

  g

  0.3

  g

  CARBOIDRATI

  di cui zuccheri

  7

  g

  6

  g

  FIBRE

  0

  g

  PROTEINE

  1.5

  g

  SALE

  7

  g