La nostra Torta al Cioccolato

Torta 4/6 porzioni

• Descrizione

  Torta soffice a base di Farina di Mandorle, Uova da allevamento a terra, 22% di cioccolato fondente al 60%, Burro e Zucchero.
  Non contiene farina di frumento.
  
  Esattamente come una torta fatta in casa, si gusta al meglio entro i primi giorni di produzione e comunque entro le date consigliate.
  
  Abbinamenti consigliati:
  - Ideale se servita con Panna montata, amarene
  - Rhum, Limoncello

• Storia

  Questa deliziosa rivisitazione della torta Caprese proviene dal libro di ricette di 'zia Sandra', parte del ramo napoletano della famiglia Pandolfini.
  Francesco e suo figlio Pablo Pandolfini hanno lavorato su dosaggi e passaggi di lavorazione per poter adattare la ricetta casalinga agli standard del Biscottificio Antonio Mattei, fino ad arrivare a la nostra Torta al Cioccolato, in vendita nei negozi dall' 8 settembre 2023.

• Ingredienti

  UOVA, farina di MANDORLE, gocce di cioccolato fondente al 60% minimo di cacao (22%) (cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di colza; bacche di vaniglia Bourbon), BURRO, zucchero, rum, agente levitante (difosfato disodico, sodio bicarbonato, amido di GRANO tenero).
  
  Può contenere tracce di GLUTINE, SOIA, SENAPE, LATTE, ARACHIDI, e altra FRUTTA A GUSCIO (PISTACCHI, NOCCIOLE).

• Misure
  Diametro

  17.5 cm

  Altezza

  3 cm
• Dichiarazione nutrizionale
  Valori medi per

  100

  g

  ENERGIA

  2130

  kj

  513

  kcal

  GRASSI

  di cui acidi grassi saturi

  39

  g

  14

  g

  CARBOIDRATI

  di cui zuccheri

  25

  g

  24

  g

  FIBRE

  6.9

  g

  PROTEINE

  14

  g

  SALE

  0.52

  g
• Note

  Dopo qualche giorno la torta riacquista la sua naturale morbidezza se leggermente riscaldata..
  
  Bustina di zucchero a velo: zucchero, amido di FRUMENTO, vanillina.