Fare il filo in agosto

Proseguendo il discorso dei precedenti articoli del nostro Blog, il merito alle diverse accezioni e all’uso della parola ‘filo’; c’è un altro modo di dire legato alla parola filo, ed è FARE il FILO a qualcuno, nel senso di corteggiare, farsi notare in qualche modo dalla persona che ci interessa. Forse perché la parola ‘filo’ in greco è legata al significato di amante o cultore, ad esempio: filosofia significa amante di della scienza o sapienza, il bibliofilo è un amante, appassionato o collezionista di libri, ecc…

Nel mese di agosto qualunque sia la vostra “simpatia”, verso chiunque o dovunque vi porti la vostra passione, avete tutto il tempo per coltivarla.

Nel calendario 2022 del biscottificio Mattei, per rimanere in tema, abbiamo scelto le Cinque Terre e La Via dell’Amore.

Come prodotto del mese, invece, abbiamo scelto la Torta Mantovana a forma di cuore. Pensando al caldo di questi giorni, vi consigliamo di accompagnarla con una crema al vinsanto fredda, della quale di seguito riportiamo la nostra ricetta. Un’ ottima alternativa come fine pasto è quella di servire gli immancabili Biscotti di Prato alla Mandorla (cantuccini) abbinati al vinsanto Antinori che d’estate potete servire freddo/ghiacciato!

E per gli amanti del gelato invece, potrete trovare nei nostri negozi di Prato e di Firenze la Cassatina DAI-DAI fatta con il nostro Biscotto alle Mandorle con il gelato alla panna e ricoperto di cioccolato prodotta appunto dalla gelateria artigianale Dai Dai di Castiglioncello.

In Italia, agosto, è tradizionalmente tempo di ferie, di vacanza, ma anche di avventura.
C’è chi si gode il meritato riposo, magari all’ombra di un ombrellone, chi non ama la folla estiva delle spiagge e preferisce andare in montagna o in campagna; c’è poi chi non riesce a star fermo nel solito posto più di ora e sceglie vari posti da visitare, chi invece è patito di giardinaggio o chi ama cucinare e fare conserve e marmellate per l’inverno e preferisce stare a casa, approfittando del mese di agosto per fare cene e feste con gli amici.

Allora, citando il titolo di un famoso libro in questo agosto... va dove ti porta il cuore!!!

Ma, prima della partenza, vi invitiamo a fare scorta dei vostri prodotti preferiti! E a questo proposito vi ricordiamo che il Biscottificio rispetterà la consueta chiusura estiva di tre settimane, così come il negozio e sede storica di Prato ed il Museo Bottega di Firenze; saremo pertanto chiusi dalle 13.00 del 6 agosto fino al 29 agosto compreso.

BUONE VACANZE!

Crema al Vinsanto Ricetta di Marcella Pandolfini

Ingredienti:

300 ml di latte

150 ml di Vinsanto

120g di zucchero

4 tuorli d’uovo

50 g di farina

Far riscaldare fin quasi ad ebollizione il latte e il Vinsanto. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, poi versare a poco a poco il latte e il Vinsanto. Mettere sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere la crema per pochi minuti. Lasciarla raffreddare un po’ e poi servire in ciotoline con i Biscotti di Prato alle mandorle!