'Silvia' confezione regalo
Cappelliera piccola con assortimento prodotti Biscottificio Mattei e Vinsanto Santa Cristina Antinori
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Descrizione
La Cappelliera 'Silvia' offre la degustazione 'storica' dei prodotti del Biscottificio Mattei.
Contiene 500 g di Biscotti di Prato, una Torta Mantovana Piccola (400 g), un Filone Candito Piccolo (500 g) ed una bottiglia di Vinsanto Santa Cristina Antinori da 375 ml.
I Biscotti di Prato sono preparati con 5 semplici ingredienti: farina, zucchero, uova da allevamento a terra, mandorle e pinoli, non contengono conservanti, né grassi animali, né grassi vegetali.
Comunemente conosciuti anche come 'cantucci' o 'cantuccini' alla mandorla- fanno parte della tradizione dolciaria toscana che li vede come perfetto fine pasto in abbinamento con il Vinsanto.
La Mantovana è una torta soffice e profumata a base di Burro, Uova fresche da allevamento a terra, Farina e Zucchero, ricoperta con granella di Mandorle.
Non contiene lievito.
Esattamente come una torta fatta in casa, si gusta al meglio entro i primi giorni di produzione e comunque entro le date consigliate.
Il Filone con le ciliegie candite è una torta fatta con sfoglia di pane briosciato, un sottile strato di marmellata di albicocche e ciliegie candite; il tutto arrotolato e guarnito con pasta di mandorle e zucchero a velo, spolverato prima della cottura.
Lo zucchero infatti cuoce e si caramellizza, formando una crosta croccante che insieme alle mandorle tritate conferisce una consistenza piacevolmente in contrasto con la morbida pasta e le ciliegie.
Il Vinsanto Santa Cristina Antinori ha un colore giallo intenso, al naso presenta sentori di nocciola tostata, miele e albicocca.
Corposo al palato, con note di miele e frutta secca, è un vino lungo e morbido con un finale intenso di farina di castagne e fieno. -
Storia
Al Biscottificio Antonio Mattei, dal 1858, i Biscotti di Prato (Cantucci o Cantuccini alle Mandorle) vengono sfornati quotidianamente e confezionati a mano uno ad uno nel classico sacchetto Blu Mattei.
Preparati con farina, zucchero, uova allevate all'aperto, mandorle e pinoli, non contengono conservanti, né grassi animali, né grassi vegetali.
Nel 1875 due suore di Mantova, in pellegrinaggio verso Roma, furono ospitate da Antonio Mattei: per ringraziarlo, gli donarono la ricetta della torta Mantovana che dalla loro città prende il nome.
La ricetta del Filone Candito fu ideata da Ernesto Pandolfini intorno al 1930.
Le ciliegie colorate e candite erano bianche, rosse e verdi, in onore alla nostra bandiera italiana.
La prima annata di Vinsanto Santa Cristina è stata prodotta nel 1946 dal Marchese Niccolò Antinori.
La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni: da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell' Arte Fiorentina dei Vinattieri. -
MisureDiametro27 cmAltezza20 cm
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Note
Peso 3.2 kg con imballo esterno per spedizione.
La confezione contiene prodotti di pasticceria fresca, si consiglia pertanto di consumarli entro 12 giorni dalla produzione, la data è in etichetta.