'Cassero' confezione regalo

Scatola grande con selezione di Biscotti del Biscottificio Mattei, La Via del Té, Bargilli, San Michele Arcangelo, Padovani, e Marabissi

• Descrizione

  La scatola regalo 'Cassero' offre una golosa degustazione di Biscotti del Biscottificio Antonio Mattei e una selezione di prodotti accuratamente scelti fra le migliori eccellenze del patrimonio gastronomico italiano.
  
  I Biscotti di Prato sono preparati con farina, zucchero, uova da allevamento a terra, mandorle e pinoli, non contengono conservanti, né grassi animali, né grassi vegetali.
  I Biscotti con Cioccolato fondente, quelli con Pistacchi e Mandorle sono fatti con lo stesso impasto dei Biscotti di Prato (farina, zucchero, uova da allevamento a terra), ed al posto di mandorle e pinoli vengono aggiunte fini gocce di cioccolato fondente (85 % Cacao) oppure pistacchi e mandorle.
  
  Confezione sottovuoto di Caffè macinato fresco della storica e prestigiosa Torrefazione di Caffè F.lli Padovani.
  E' una combinazione ideale fra ottime selezioni di caffè Arabica ed uno dei migliori, se non il migliore, fra i caffè Robusta indiani.
  L'estratto in tazzina si presenta con una crema molto densa e compatta color nocciola, in bocca poi esprime subito la sua corposità e dolcezza, lasciando il posto al gusto forte ed aromatico dei suoi ottimi arabica.
  Adatta per tutte le macchine tipo bar sia automatiche che manuali, ma ottima anche per la preparazione con caffettiera Moka.
  
  Il Tè di Natale de La Via del Té è una miscela evocativa a base di tè verdi di Cina e Giappone, che farà rivivere il natale ogni giorno.
  Caratterizzata dal ricco aroma del mandarino, frutto tipico della stagione e delle dolci note di vaniglia e piele, è la bevanda perfetta delle feste.
  Aromi e profumi: Speziato
  Colore: Rosso Ambra Scuro
  Sapore: Corposo, Pieno, Speziato
  Abbinamenti:
  ottimo con i dolci tradizionali di Natale, torte casalinghe
  Preparazione:
  2/3 gr. per 200 cc. di acqua alla temperatura di 80°, lasciare in infusione 2-3 minuti
  
  Le Cialde di Montecatini sono un delizioso biscotto composto da due friabili sfoglie che all’interno contengono una farcitura di mandorle e zucchero. Le cialde sono un’energetica prima colazione, ottime come dessert con vini dolci, passiti e spumanti, ideali con tè e cioccolata, golosissimo abbinamento con creme gelato e semplicemente perfette da sole!
  La Ditta Bargilli è molto attenta alla qualità degli ingredienti e, per quanto è possibile, sono acquistati a km 0. Tutti i prodotti sono privi di grassi, conservanti e additivi chimici: completamente naturali.
  Senza coloranti, conservanti, né grassi idrogenati.
  Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore.
  Per una corretta conservazione è importante mantenere il prodotto ben chiuso.
  
  Nelle composte bio la frutta esprime appieno tutto il suo potere dolcificante, sintetizzato dal sole e dai nutrienti della nostra terra marchigiana.
  La naturale dolcezza della frutta, bilanciata dalla piacevole freschezza del limone, trova il suo racconto nelle nostre composte biologiche.
  Adatte alla prima colazione e alla merenda, si sposano bene anche con secondi piatti, specialmente quando alla frutta vengono abbinate spezie e altri frutti, come zenzero, cannella, pepe nero e peperoncino.
  Frutta, zucchero di canna BIO, succo di limone BIO quando serve, e niente glutine.
  
  Il Panforte è una torta tipicamente e tradizionalmente natalizia.
  Il Panforte di Marabissi è il risultato della lavorazione e della cottura in forno di un impasto a base di materie prime di qualità: farina, frutta candita, mandorle, zucchero, miele e spezie.
  Il Panforte creato da Marabissi per in Biscottificio Antonio Mattei è un mix tra i due panforti più famosi e conosciuti (il panpepato) ed il Panforte Margherita (che non ha zuccheri caramellati).
  La quantità di caramello (si tratta realmente di zucchero caramellato e non di topping o aromi artificiali) è stata dosata ascoltando e cercando di soddisfare le aspettative di Mattei (Rolando Beramendi), così come il mix di spezie che è del tutto originale rispetto alle spezie comunemente usate per la produzione del Panforte stesso, avendo inserito l'anice stellato e Pimenta dioica.
  Il risultato è un piacevole mix di spezie eleganti ed equilibrate, in un raffinato incarto con la nostra classica legatura a mano con lo spago blu.
  Lo zucchero a velo è volutamente NON incluso nella confezione, per poter assaporare il Panforte senza ulteriori ingredienti che ne modificherebbero la ricetta.
  Non contiene OGM.
  Ideale come fine pasto per le feste si abbina con Vinsanto, Spumante, Aleatico, o Caffè.
  Ogni Panforte Marabissi per Antonio Mattei è impacchettato e legato a mano.

• Storia

  Dal 1858 i Biscotti di Prato vengono sfornati quotidianamente e confezionati a mano uno ad uno, nel classico sacchetto Blu Mattei.
  I Biscotti con Cioccolato Fondente escono dal nostro forno per la prima volta nel 2013, anche questi sono confezionati a mano uno ad uno, originariamente nel sacchetto rosso, e dal 2019 nel sacchetto Blu Mattei con etichetta Rossa.
  Nel 2017 alla Famiglia Mattei si aggiunge il nuovo coloratissimo e sfizioso gusto ai Pistacchi e Mandorle.
  
  Dai primi del '900, sotto le logge di piazza del Comune a Prato, nel negozio di caffè, tabacchi e spezie, la famiglia Padovani vende le sue preziose miscele di caffè.
  
  L'azienda nasce nel 1961 dall'intraprendenza di Alfredo Carrai, che affascinato dal mondo del tè accetta la sfida, seppur giovanissimo, di introdurre in Italia il consumo e la cultura di questa bevanda, allora pressoché sconosciuta.
  Dalle prime confezioni a marchio SNAKE (poi modificato in SNAK), alle importazioni dei tè nelle confezioni dei paesi d'origine, fino ad arrivare negli anni '80 alla creazione del brand La Via del Tè scelto in omaggio alla tradizione giapponese del Chano-yu, che trova nel Chado, "la via del tè" appunto, il suo fondamento.
  A distanza di più di cinquant’anni l’azienda familiare – in cui ognuno dei figli guida un settore - è animata dalla stessa passione degli inizi.
  
  La ditta Bargilli nasce nel lontano 1936 quando Orlando, il fondatore, decide di abbracciare la professione di pasticcere rilevando il laboratorio di una famiglia di ebrei boemi. Così dalla curiosa e originale rivisitazione di un wafer tradizionalmente nordico, nasce l’attuale Cialda di Montecatini.
  Il figlio Paolo e la moglie Maria ricoprono oggi la direzione dell’ azienda che sotto la loro guida è cresciuta migliorando le tecniche di produzione e lavorazione e mantenendo inalterate la genuinità e qualità grazie alla costante cura nelle scelta delle materia prime.
  Nel laboratorio di Via Fermi, pur mantenendo modelli e ricette di una volta, i procedimenti produttivi si sono resi più moderni. Ciò consente di garantire al consumatore standards qualitativi di prim’ordine nel rispetto delle più recenti normative in campo alimentare.
  Per Bargilli la qualità dei propri prodotti è fondamentale, per questo l’azienda effettua una attente scelta degli ingredienti. Materie prime selezionate per ottener un prodotto unico per genuinità e squisitezza.
  
  Tra le profumate e generose colline che separano Corridonia da Monte San Giusto, in provincia di Macerata, cresce dal 2007 la San Michele Arcangelo, dedita alla cura dei frutti della terra, con la passione per il buono.
  Mani attente ed esperte lavorano i frutti dei nostri campi, trasformandoli in prodotti dalla certificazione biologica. Il nostro laboratorio artigianale è vivo e come ogni organismo cresce e si evolve. Si caratterizza per lavorazioni a basse temperature in sottovuoto, capaci di preservare intatti tutti i principi nutritivi e salutari dei singoli prodotti, permettendo di salvaguardare aromi, colori e consistenze.
  Le composte con solo zuccheri della frutta BIO; le composte e le marmellate con zucchero di canna BIO e succo di limone BIO; gli sciroppati immersi in soluzione di zucchero di canna BIO; i succhi con sola frutta BIO; le verdure conservate in Olio Extra Vergine di Oliva BIO di propria produzione; le passate e i sughi BIO senza glutine e senza conservanti aggiunti.
  L’opera della San Michele Arcangelo ha radici che affondano nel sociale, nasce offrendo occasioni di reinserimento a persone svantaggiate, provenienti da percorsi educativi e terapeutici.
  L’eccellenza dei prodotti della terra e dei loro trasformati è frutto del lavoro vissuto in un ambiente stabile e positivo e dell’affiancamento ai ragazzi da parte di professionisti del settore. L’amore per la vita e l’amore per la natura si fondono in una realtà virtuosa, dove ciò che conta è la nascita per la rinascita.
  La terra accoglie l’uomo, il lavoro lo nobilita, la comunità lo rende migliore.
  
  Il nome Pan "Forte" deriva probabilmente dal fatto che la frutta inserita all'interno dell'impasto tendeva con il tempo a diventare "forte" (toscanamente inteso, come per il vino), le spezie venivano quindi usate come conservante (coprente) e le mandorle successivamente anche queste usate sia per "ammorbidire" il gusto ("forte" + spezie") che per rendere il dolce più gradevole anche alla vista e comunque impreziosirlo di un ingrediente sano e ricco.
  Da tre generazioni Marabissi è sinonimo di passione dell'arte della pasticceria italiana tradizionale.
  La storia di Marabissi è iniziata più di sessant'anni fa con i 'cantucci' toscani preparati secondo un'antica ricetta della signora Jole.

• Misure
  Larghezza

  34 cm

  Altezza

  13 cm

  Profondità

  33 cm
• Note

  Peso 3.5 kg con imballo esterno per spedizione.